заметки о путешествиях туда и обратно

Время сбора урожая

14 января 2009, 18:22
Из окна общежития, как раз под многоярусной дорожной развязкой, видно что-то вроде небольшой свалки, рядом с которой какой-то трудолюбивый китаец весь ноябрь садил рассаду пекинской капусты. К январю капуста поднялась, кочаны вытянулись, набрали силу и настало время уборки урожая. В больших многоквартирных домах капусту раскладывают на лестничных площадках и коридорах, где она сохнет несколько месяцев и постепенно подъедается хозяевами. Иногда, для быстрой сушки, кочаны специально распушают и кладут на батареи отопления. Процесс подготовки к употреблению сопровождается незабываемым запахом и вызывает смутные подозрения о происхождении некоторых блюд в маленьких семейных чифаньках.
Поделиться
Популярное